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區市場監管局在商業綜合體開展食品安全知識培訓
發布時間:2019-04-12 10:33  所屬欄目:部門動態  信息來源:市場監督管理局  作者:市場監督管理局 點擊:[4207]字體大小:[ ]

    商業綜合體是當前廣大市民消費的重要載體,為進一步提高商業綜合體食品安全保障水平,積極推進安徽省餐飲質量安全街區和餐飲質量安全店建設,4月11日上午,區市場監管局在保利廣場舉行食品安全知識培訓,保利廣場食品安全工作站工作人員和綜合體內食品經營戶共50余人參加了培訓。
    培訓會上,區市場監管局食品科工作人員,結合日常監管實例,對《安徽省食品經營許可(餐飲服務類)審查細則》、《餐飲服務食品安全操作規范》進行全面解讀,從食品經營許可、從業人員健康和衛生要求、原輔料進貨查驗和索證索票、餐用具清洗消毒、加工流程、食品安全隱患排查等方面進行了詳細講解。
    通過此次培訓, 明確了工作站和食品經營戶食品安全責任,增強了食品經營戶誠信守法意識,提高了食品安全規范操作水平,為綜合體內食品安全奠定了良好的基礎。

 


  
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